El término "lavanda" evoca una imagen muy concreta, pero en realidad, es un nombre que engloba a un género diverso con más de 40 especies. La respuesta directa a qué tipo de lavanda elegir para tu jardín depende principalmente de tu clima. Para climas fríos, la mejor opción es la robusta Lavanda Inglesa (L. angustifolia). Para climas cálidos y húmedos, la Lavanda Española (L. stoechas) es la más adaptada. Y para obtener la máxima producción de aceite y flores en climas cálidos y secos, el Lavandín (L. x intermedia) es el rey. Entender estas diferencias fundamentales es la clave para el éxito a largo plazo.
Aunque su apariencia y resistencia varíen, todas comparten los mismos cuidados básicos de sol y drenaje que exploramos en nuestra guía completa sobre el cuidado de la Lavanda.
1. Lavanda Inglesa (Lavandula angustifolia): La Reina del Aroma y la Resistencia al Frío
A pesar de su nombre, es nativa de las montañas del Mediterráneo. Es la lavanda "verdadera" y la más valorada por su fragancia y sus propiedades.
- Apariencia: Forma montículos compactos y redondeados de follaje verde-grisáceo. Sus espigas florales son cortas y densas, creciendo en tallos sin ramificar.
- Aroma: Su fragancia es la más dulce y refinada, con notas florales y poco alcanfor. Es la lavanda preferida para usos culinarios y en la alta perfumería.
- Resistencia: Es la más resistente al frío de todas, soportando inviernos duros.
- Cultivares Populares: 'Hidcote' (púrpura oscuro), 'Munstead' (lavanda clásico), 'Lady' (flores blancas).
2. Lavanda Española (Lavandula stoechas): La Mariposa del Jardín
Inconfundible y exótica, esta lavanda es la estrella de la primavera en climas cálidos.
- Apariencia: Su característica más distintiva son sus flores. La espiga floral está coronada por unas brácteas grandes y vistosas que parecen alas de mariposa u orejas de conejo.
- Aroma: Su fragancia es muy diferente, más alcanforada y medicinal, con notas de eucalipto y pino. No se usa en la cocina.
- Resistencia: Es la menos resistente al frío, pero la más tolerante al calor y la humedad. Florece antes que las demás, en plena primavera.
3. Lavandín (Lavandula x intermedia): La Potencia Industrial
El Lavandín no es una especie, sino un híbrido natural entre la Lavanda Inglesa (L. angustifolia) y la Lavanda Portuguesa (L. latifolia). Combina lo mejor de ambos mundos.
- Apariencia: Son plantas más grandes y vigorosas que la lavanda inglesa, formando grandes montículos redondeados. Sus espigas florales son largas, puntiagudas y muy productivas.
- Aroma: Su aroma es fuerte y penetrante, con un alto contenido en alcanfor. Es el aroma clásico de los saquitos y los productos de limpieza.
- Uso: Es la lavanda que se cultiva en los famosos campos de la Provenza para la producción industrial de aceite esencial, ya que produce mucho más aceite por planta que la lavanda inglesa.
- Resistencia: Es muy resistente al calor y la sequía, pero menos resistente al frío que su progenitora, la lavanda inglesa.
- Cultivares Populares: 'Grosso', 'Provence', 'Hidcote Giant'.
Tabla Comparativa Rápida: Elige tu Lavanda
| Tipo de Lavanda | Resistencia al Frío | Tolerancia al Calor | Aroma | Uso Principal |
|---|---|---|---|---|
| Inglesa (Angustifolia) | Muy Alta | Media | Dulce y floral | Jardines, uso culinario |
| Española (Stoechas) | Baja | Muy Alta | Alcanforado, pino | Ornamental en climas cálidos |
| Lavandín (x intermedia) | Media | Alta | Fuerte, alcanforado | Producción de aceite, setos grandes |
